Resep Cara Menciptakan Soto Medan - Astra Bright

Resep Cara Menciptakan Soto Medan

Resep Soto Medan - Medan selain populer dengan bika ambonya ternyata juga menyimpan resep kuliner yang tidak kalah terkenalnya dengan kuliner khas kota tersebuat. Soto medan ternyata juga menjadi favorit pilihan dikala berkunjung ke kota jam gadang ini. Selain rasanya yang gurih dari kuah santan dan menyegarkan dari perasan jeruk nipis kebannyakan mengunakan daging ayam sebagai isianya. Tapi jangan salah sebetulnya isian sanggup disesuikan dengan selera kita, misal daging sapi atau jerohan.

Untuk itu jangan lupa dikala berkunjung ke kota Medan jangan lupa merasakan soto yang satu ini. Kuah santan dan isian yang komplit niscaya bikin ngiler deh . Nah bila anda jauh dari medan atau belum sempat kesana dan ingin merasakan kenikmatan soto ini anda sanggup membuatnya sendiri dirumah kok. Berikut ini kami berikan diam-diam resep soto Medan.
Soto Medan

Bahan:

  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 liter santan encer dari perasan santan kental
  • 400 gram udang peci 
  • 11/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 3 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Bumbu halus :

  • 1 sendok makan ketumbar 
  • 1/2 sendok teh jintan 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 12 butir bawang merah 
  • 6 siung bawang putih 
  • 1 cm jahe 
  • 2 cm kunyit, bakar
Bahan Pelengkap :
  • 2 buah kentang rebus, potong-potong
  • 50 gram emping goreng 
  • 6 butir telur rebus, kupas, belah 2 bagian
  • 3 buah tomat, potong-potong
  • 3 sendok makan bawang merah goreng 

 Cara menciptakan : 

  1. Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. 
  2. Kemudian tuangkan santan encer sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan garam lalu masukan udang, masak hingga matang.
  3. Tuangkan santan kental masak hingga mendidih. Angkat.

Cara penyajian : 

  1. Taruh materi komplemen dalam mangkuk, siram dengan kuah soto lalu taburi dengan bawang goreng, emping dan irisan jeruk nipis.
  2. Untuk 6 porsi.
Cukup gampang bukan? Selamat menikmati gurih dan segarnya soto Medan hasil buatan sendiri, tanpa harus jauh-jauh ke kota asal resep soto ini.

Semoga bermanfaat...

Berlangganan update artikel terbaru via email:

Belum ada Komentar untuk "Resep Cara Menciptakan Soto Medan"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel